BBQ

Chicken 'Yakitori'

kipsaté van kippendijenvlees | yakitori saus | sesam | wakame

'Thai beef' Rib-eye

boterzachte rib-eye gemarineerd in 'Thaise peperpaste' | bimi | taugé

Peking eend

eendenborstfilet | hoisin | bosui | ingelegde groentjes | Chinese pannenkoekjes

‘Soya’ zalm

zalm | gember | oosterse specerijen | soja

Lontong

gegrilde rijstcake | sereh | koriander | kurkuma | laos

Boksoi

geroosterde boksoi | bospeen | bamboe | shiitake | mirin | knoflook | nobu saus

 

Salade

Noodles

soba noodles | avocado | punt paprika | bosui | rode ui | boksoi | mango

Kimchi

gefermenteerde Chinese kool | radijs | rettich | knoflook | sesam | gember

 

Garnituren

atjar | zoetzure komkommer | belado ei | sambal 'badjak'

gefrituurde uitjes | seroendeng | cassave kroepoek