Antipasti

bresaola | pecorino | truffelmayonaise

vitello tonnato | prosciutto di parma | spinato romana

gebrande octopus | burrata | limoen-kruidenolie

salade ‘geitenkaas' | jonge spinazie | gekonfijte rode ui | pijnboompit

gemarineerde groente | gepofte tomaatjes | olijven

huisgemaakte focaccia | rucola tapenade | pomodori chutney

Hoofd

kies 3 hoofdgerechten

Pasta ‘Bolognese’

penne | traditionele gehaktsaus | tomaat | wortel | ui | knolselderij | basilicum

Pasta ai formaggi **

pasta | 4 soorten kaas | pancetta | courgette | portobello | oregano

Lasagne 'vegetariano' *

lasagne | aubergine | tomaat | buffel mozzarella | balsamico | parmezaan

Lasagnette 'Pesce del giorno'

vis van het seizoen | venkel | spinazie | ricotta | saffraan | farfalle | parmigiano

Ossobuco 'Milanese'                                                                                                                       (suppl. 1,25)

kalfsschenkel | wortel | bleekselderij | ui | witte wijn | gremolata

Faraona ‘Tartufo’                                                                                                                             (suppl. 2,50)

parelhoen | truffel | knolselderij puree

geserveerd met

risotto 'saffraan'

gnocchi 'pecorino'

gegrilde groene asperges

*    vegetarisch

**  kan vegetarisch